XƠ GAN

“NHIỀU LẦN BỤNG TO RỒI LẠI XẸP”


(Chia sẻ của người ăn thực dưỡng “chơi chơi” vẫn khỏi xơ gan nghiêm trọng, được bác sĩ “chứng nhận”)
Cách đây mấy năm, báo Tuổi Trẻ đăng bài chia sẻ của ông Trần Nghĩa về việc nhờ ăn thực dưỡng để trị bệnh xơ gan nghiêm trọng (ảnh chụp bài báo bên dưới). Điều thú vị là ông Nghĩa Ăn thực dưỡng “không giống ai” nhưng vẫn rất hiệu quả nên đã tiết kiệm rất nhiều tiền. Bài báo ấy, tui thấy Lương y Trần Ngọc và bà chủ cửa hàng thực dưỡng Phương Lan ép nhựa cẩn thận rồi treo khắp nơi rồi cất trong túi xách để dành tặng. Thấy vậy, tui liền “hờn ghen”, nên truy hỏi hai người: “Tại sao ép nhựa bài báo này mà không ép nhựa bài báo nào của tui? Cả hai người cười nói: “Bài báo này rất quí vì có xác nhận của bác sĩ”. Như vậy họ xem bài báo như “lá bùa” rồi- tui nghĩ. Từ đó tui cũng nhận ra bài báo đối với bà con thực dưỡng cũng là “lá bùa” – tức rất có ích lợi. Bài báo còn giá trị vì vị bác sĩ thừa nhận việc ăn thực dưỡng là rất tốt; đồng thời cảnh báo nếu lạm dụng “gạo lứt muối mè” thì phải trả giá đắt; hơn nữa qua lời kể của tác giả, bà con sẽ thất sự bất lực của thuốc tây trong việc chữa bệnh nan y…. Đây là lý do, tui “SAO Y BẢN CHÁNH” để bà con tham khảo. 
Nguyên văn bài báo

“NHIỀU LẦN BỤNG TO RỒI LẠI XẸP”


Từ đầu năm đến nay, tôi đã 2 lần nhập viện điều trị xơ gan với chi phí trên 100 triệu đồng, trong đó gần mới ra viện gần đây nhất là 4 tháng. 
Từng mắc bệnh ngoài da mãn tính, thuốc than liên miên đã trên chục năm, mắt có hiện tượng hơi váng. Nhiền năm gần đây, tôi thường tới bệnh viện đa khoa gần nhà nhằm khám tổng quát để ngừa “phản ứng phụ” của các loại thuốc đã từng uống.

ÁM ẢNH XƠ GAN CỔ TRƯỚNG

Tháng 5/2012, bác sĩ nơi đây kết luận sức khỏe tôi bình thường, gan vẫn “bờ đều và bóng” nên tôi yên tâm lao theo công việc. Không ngờ lần đi Đắc Lắc, triệu chứng đau bụng lâm râm mấy tháng trước bỗng chuyển thành đau dữ dội, phải đi cấp cứu. Các bác sĩ ở bệnh viện Buôn Ma Thuột kết luận nguyên nhân đau bao tử là do xơ gan. Thấy không yên lòng, về Sài Gòn, tôi đến nơi quen thuộc của mình để kiểm tra lại thì lập tức được yêu cầu nhập viện. Nằm viện qua tuần thứ 2 thấy “tạm ổn”, bác sĩ cho tôi ra viện kèm theo mỗi ngày 3 liều thuốc Tây uống trong 2 tuần. 
Ăn tết chưa đầy một tuần thì bệnh xơ gan lại trở chứ không rõ lý do. Kết quả điều trị của lần nhập viện tiếp theo không hề cải thiện phần nào mà còn kém đi, bụng to quá mức. Tôi xin về được mấy ngày sau thì đến một thầy thuốc đông y vốn rất nổi tiếng về điều trị bệnh gan. Được chỉ dẫn uống thuốc từ giữa tháng 2 đến tháng 4 – 2013, tôi thấy bụng mình nhỏ lại nên chạy xe dễ dàng. Theo lương y này, ngoài bia rượu, chẳng cần kiên cử gì nên thuốc than đều đặn còn ăn uống thì không “cảnh giác”. Có lẽ vì vậy, bụng bớt to ra ngoài mỗi ngày 2 viên lợi tiểu, tôi vẫn thường bị sốt, ngủ nhiều cả ngày lẫn đêm và rất khổ sở vì đau bao tử nên lại phải vào bệnh viện đoa khoa thăm khám lần thứ 3 vào cuối tháng 4. Tuy vậy, 7 ngày sau khi bác sĩ nội soi có kết luận xung huyết bao tử. các cơn đan đặt thoắt trước đó được điều trị giảm dần thì bụng lại trướng nước lên đến mức khó thở khiến tôi quyết định tìm nơi điều trị chuyên khoa…

THỬ DÙNG VÌ VIỆN PHÍ CAO

Phải nói nơi tôi điều trị chuyên khoa vừa qua là một bệnh viện không lớn nhưng bác sĩ có người rất giỏi. Ngoài mỗi ngày một thang thuốc nam, một số thuốc tây đặc trị cần thiết như thuốc chống xuất huyết bao tử, sát trùng ổ bụng, lợi tiểu, bác sĩ còn yêu cầu chuyền mỗi ngày 2 chai huyết tương, một chai đạm chống suy gan, chỉ trong vòng 10 ngày, tôi xả ra tổng cộng trên 30 lít nước tiểu (3 lít/ngày), bụng dần dần xẹp và đến ngày 19 thì khá khỏe, được cho về nhà.
Dù đã ăn uống như bác sĩ hướng dẫn, thuốc men đều đặn nhưng chưa đầy 2 tháng sau, tôi buộc phải quay lại chỗ vừa được cho về vì bí tiểu, sốt nhiều, ngủ liên miên, bụng to dần. Với các loại thuốc và dịch truyền như trước, cộng thêm các thuốc khác… Sau 21 ngày, tôi lại khỏe khoắn, bụng xẹp và được ra viện nhưng đầy lo lắng. Vì ngán thuốc, tôi tìm đọc một số sách liên quan hướng dẫn ăn thược dưỡng theo phương pháp Ohsawa để chữa bệnh gan các loại. Tuy không tin lắm (do phải kiêng đường, sữa, thức ăn động vật…) nhưng nghĩ đến viện phí đã trả của mình có ngày đến 3,2 triệu đồng nên tôi bắt đầu thử dùng. Tuy không tuân thủ tuyệt đối được theo hướng dẫn (chỉ việc kiêng đường, sữa và thịt động vật) nhưng chỉ dùng được một tháng tôi thấy bụng nhỏ gọn, đầu óc tỉnh táo, làm việc trở lại gần như bình thường… TRẦN NGHĨA 


LẠM DỤNG SẼ GÂY SUY DINH DƯỠNG (nhận xét của bác sĩ- QBTD)


Xơ gan có thể dẫn đến nhiều biến chứng như trài dịch ổ bụng, hạ đường huyết, hôn mê, rối loạn đông máu, giảm tiết dịch mật, xuất huyết tiêu hóa và ung thư.
Người bệnh cần ăn chế độ cân đối và đầy đủ dưỡng chất, bao gồm trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, các loại đạm với số lương hợp lý, cần hạn chế chất béo vì khả năng tiết mật của gan đã bị suy giảm. Nên dùng chất béo từ các loại hạt, trái bơ, tránh dùng mỡ động vật… Không được uống rượu bia vì chất cồn sẽ làm tổn thương gan. Tùy theo biến chứng mà điều trị chế độ ăn phù hợp. biến chứng tương đối phổ biến và cổ trướng, hạ đường huyết và bệnh não.
Tràn dịch ổ bụng hay cổ trướng là sự tích lũy một lượng lớn chất dịch trong ổ bụng do tăng áp lực tĩnh mạch, trầm trọng hơn nếu chế độ ăn có nhiều muối. Vì vậy, các bác sĩ thường yêu cầu người bệnh gan cổ trướng ăn uống chế độ ít muối nghiêm ngặt.
Hạ đường huyết có thể xảy ra ở người xơ gan vì gan mất khả năng dự trữ chất đường dạng glycogen để làm năng lượng. Phòng ngừa đường huyết bằng cách chia ra nhiều bữa ăn nhỏ, nên chọn thức ăn ngũ cốc nguyên hạt, mì và gạo. Gạo lứt tối hơn gạo chà xát vì giúp đường huyết ổn định và có nhiều dưỡng chất hơn.

Bệnh não do gan, vì gan bị suy nên không thể xử lý được chất đạm một cách bình thường. Chất đạm được cung cấp từ chế độ ăn uống trong sản phẩm động vật như thịt và trứng, và từ thực vật như các loại đậu. Khi ăn quá nhiều chất đạm, một biến chứng nghiêm trọng gọi là bệnh não do gan có thể xảy ra do tăng ammoniac máu. Ammoniac là sản phẩm phụ từ quá trình chuyển hóa chất đạm, rất độc đối với não và gây hôn mê. Hôn mê gan là tình trạng nguy hiểm, đe dọa tính mạng con người, có thể phòng ngừa bằng cách ăn hạn chế chất đạm, chỉ nên dùng một lượng nhỏ đạm thực vật..
Thành phần của gạo lứt gồm có chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, cùng các vitamin B1, B2, B3, B6, các axid như para- arminobenzoic; canxi, sắt, magie, selen, kali và natri…
Seten có khả năng ngăn ngừa ung thư, glutathione phòng nhiễm bụi phóng xạ, và một số loại chất trong gạo lứt làm tăng chức năng vỏ não, chống viêm da, u bướu ác tính…
Khoa học ngày nay đã chứng minh việc ăn ngũ cốc nguyên hạt, trong đó có gạo lứt sẽ tốt cho sức khỏe. Còn các loại acid béo chưa no trong mè có tác dụng phòng ngừa bệnh lý tim mạch. Tuy nhiên việc ăn nhiều muối là không tốt cho sức khỏe, nhất là những người cao huyết áp, người bị phù do bệnh lý tim, gan và thận… 
Gạo lứt muối mè chỉ xem là thực phẩm chức năng tốt thôi chứ không có tính năng chữa bệnh vì không phải thuốc. Việc lạm dụng chế độ ăn toàn gạo lứt muối mè trong thời gian dài sẽ dẫn đến rối loại dinh dưỡng…

NHÀ BÁO ĐĂNG KHOA - QUÂN BÌNH THỰC DƯỠNG


Nguyên Văn Bài Viết Báo Tuổi Trẻ