NẤM ĐÔNG CÔ NHẬT 200gr

130,000₫

Mô tả

Nấm đông cô có dạng như cái ô, đường kính 4-10 cm. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc.

Người Trung Quốc gọi  là Dong-Gu (phiên âm tiếng Việt thành Đông Cô), người Nhật gọi Shiitake. Nấm này có tên khoa học là Lentinula Edodes, thuộc họ Pleurotaceae.

 Trong 100g nấm đã sấy khô có 12,5 g chất đạm, 1,6 g chất béo, 60 g chất đường, 16 mg can-xi, 240 mg kali và 3,9 g sắt, các vitamin

Trong nấm cũng có chất kháng sinh tự nhiên nên có tác dụng kháng virus, rất có lợi cho người mắc ung thư, nhiễm phóng xạ, chống lão hóa, hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch, giải đôc và bảo vệ gan con người. Ngoài ra, nấm đông cô còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, giúp da mịn màng, răng và xương chắc khỏe, dẻo dai…

Đây cũng là một thực phẩm mà người ăn chay hoặc theo chế độ thực dưỡng ưu tiên lựa chọn.

Nấm đông cô thường được dùng để làm thuốc hoặc nấu ăn trực tiếp.

Trước khi chế biến món ăn, cần ngâm nấm khô trong 30 phút đến vài tiếng trong nước ở nhiệt độ bình thường để nấm mềm, ít hơn 30 phút  nấm chưa mềm đều, nấu ăn sẽ không ngon.

Nấm được dùng để nấu canh dưỡng sinh, súp, xào, kho, nướng... 

Bình luận

Sản phẩm khác